Daftar Isi:
Ada yang suka makan ikan bekre bakar? Ikan ini enak banget kalau dibakar atau dipanggang. Namanya mungkin terdengar asing ya. Saat saya mencarinya di mesin pencarian google pun tidak ada penjelasan mengenainya.
Ikan bekre ternyata adalah ikan cencaru. Dalam bahasa Inggeris disebut Torpedo Scad. Memiliki nama lain selar tetengkek. Ini yang saya dapatkan dari merunut pencarian dengan kata kunci ‘Ikan Bekre’.
Ikan ini sering dikonsumi oleh masyarakat Indonesia dan Malaysia. Menurut Wikipedia, sering juga diambil oleh para pemancing. Namun mereka menggunakannya sebagai umpan memancing jenis ikan lain.
Baca juga:
* Coto Makassar Baba Hengki di Bandar Lampung, Mantab Rasanya
Terus terang saja, saya tidak tahu apakan sebelum ini pernah memakannya. Karena namanya jarang sekali saya dengar. Mungkin sudah pernah, tapi tidak tahu namanya.
Akhir-akhir ini saya sering sekali mendengarnya. Yaitu saat makan di Warung Pindang Kepala Simba Restu Murni. Atau saat melihatnya di potingan instagramnya @pindangkepalasimba.
Bagaimana rasanya? Yuk baca terus sampai selesai ya.
Memesan Ikan Bekre di Warung Restu Murni
Menu ikan bekre bakar tersedia di Warung Kepala Simba Restu Murni. Rumah makan ini berada di Jalan Sudirman Rawa Laut. Persis bersebelahan dengan Pempek 123 dan berseberangan dengan Toko Buku Deoni.
Namun selama masa pandemi covid-19 ini, Warung Restu Murni tetap berjualan namun hanya melayani layanan pesan antar.
Kamu bisa memesan ikan bekre bakar ini melalui whatsapp dengan free ongkos kirim. Atau bisa juga melalui GoFood dan Go Shop.
Kalau saya memesannya melalui whatsapp. Pesan malam hari untuk diantar keesokan hari, sore menjelang berbuka puasa.
Biasanya juga memesan melalui Gofood. Untuk membantu para driver ojol mendapatkan nafkah.
Warung Makan Pindang Kepala Simba Restu Murni
Alamat
Jalan Jendeal Sudirman
Rawa Laut, Engal
Kota Bandar Lampung
Telepon: 0812-7185-7557
Instagram: @pindangkepalasimba
Rasa
Soal rasa, ikan bekre ini memang mirip-mirip sama tongkol. Kalau orang bilang ya 11-12, tidak jauh berbeda. Kalau saya tahunya ya enak saja.
Ada rasa manis dan rasa gurih di daging ikan. Plus ada tambahan bumbu rempah khas Warung Pindang Kepala Simba Restu Murni. Bumbu rempah tidak terlalu dominan, tapi cukup terasa oleh lidah.
Yang saya suka ya rasa asli daging ikan bekre ini. Manis dan gurih.
Kalau dibanding dengan ikan tuna atau ikan lain yang lebih gurih, ya jelas berbeda. Namun sesekali ikan bekre ini bisa lah menjadi pilihan.
Apalagi kalau ikan ini diolah dan dimasak dengan cara mengikuti protokol kesehatan yang berlaku saat ini.
Sekilas Ikan Bekre
Kalau benar ikan bekre itu adalah ikan cencaru. Maka dalam bahasa inggris disebut ikan torpedo scad. Nama ilmiahnya Megalaspis cordyla.
Ikan ini bisa tumbuh agak besar. Dijelaskan bisa sampai berukuran panjang maksimum 80 cm dengan berat 4 kg. Namun yang umum bisa ditemui di pasar ukurannya sekitar 30-40 centimeter.
Ikan karnivor air terbuka tropika ini biasanya bergerombol. Sering ditemukan di kawasan pantai Indo-Pasifik Barat, dari Afrika Timur sampai Malaysia, Indonesia, Jepang dan Australia.
Hidup di kedalaman sekitar 20 – 100 meter dalam di kawasan payau yang mempunyai terumbu. Ikan Cencaru mempunyai nilai komersil yang tinggi.
Beberapa chief memberi rekomendasi ikan ini untuk digoreng atau dikukus. Namun sepertinya masyarakat Indonesia biasa memanggangnya untuk dikonsumsi.
Melihat sekilas bentuk tubuh ikan ini, Bekre memang terlihat agak beda dibanding ikan lain ya. Mirip-mirip seperti ikan tongkol atau tuna. Tubuhnya memanjang dan lebih pipih dibanding tuna.
Bisa baca mengenai ikan ini di:
* Wikipedia: Ikan Cencaru
* FAO: Megalaspis cordyla
Nama Lain Ikan Bekre
Di Malaysia dan Indonesia, Ikan Bekre disebut juga dengan: Besi hangat, Celek, Cencaru, Cincaru, Gelenggu, Geronggong, Jarajaru, Jaru-jaru, Keras ekor, Kerongan, Tegap.
Kesimpulan
Saya suka banget dengan menu Ikan Bekre Bakar olahan dari Warung Pindang Kepala Simba Restu Murni ini. Warga Kota Bandar Lampung bisa deh sesekali mencicipi ikan dengan daging yang gurih ini.
Baca juga:
* Es Kacang Merah – Sop Buah Komeng Pasir Gintung
Kamu bisa membeli ikan bekre di Gudang Lelang Teluk Betung dengan harga terjangkau. Sedangkan bagi kamu yang ingin langsung konsumsi, bisa memesan di @pindangkepalasimba. Selain ikan bekre kamu bisa memesan menu lain yang juga gurih dan enak.